餐饮店：比直接打折更能跑量的营销

【印联传媒资讯】很多时候，有效的营销手段，都是基于顾客心理出发而设置的策略。同样一个顾客，在单次消费的情况下为第二杯买单的可能性小，如果能让消费者牺牲较小的金钱代价就能获取产品，完全可以跑量，大多数人都习惯性地贪便宜。

餐饮店在核算好成本和利润空间的情况下，采取第二杯半价的策略，对于商家来说，可以赚取更多的利润，对于顾客来说，相当于7.5折购买商品，只是“第二杯半价”比7.5折更能激起顾客消费的冲动，折扣感觉更低。这种营销策略比直接打折更能跑量。

搞半价优惠促销，除了起到积攒人气，拉动消费的目的，提升单品销量外，还能借机推出新品，增加顾客的体验互动来打开市场。当然，对于点单不多的产品，半价策略完全可以加快去库存，特别是不能估量制作成本的鲜榨饮品。

如果推出特例单品并告知第二杯半价，这就会很平衡消费的心理，虽然贵了点点，最终还是赚到了。当然，对于新顾客来说，这就无所谓。

其他商店老板也可以借鉴餐饮的第二杯半价营销，比如第二件半价，或者引导充值会员制，都是可行的。