九毛九每天卖出50000碗面条

22年前，一个来自山西的大学生下海到海南，因为一个偶然的机会盘下一间小面馆，叫山西面王。这间小面馆57平方，只塞得下6张桌子，连同他太太在内一共6名员工。

小店后来改名“九毛九”，这个男人叫管毅宏。

知道九毛九的人越来越多，听说管毅宏的人却极少。管毅宏低调，很少出现在公众视野中，消费者最多也只能通过前台叫号“九哥请你吃面条了”，知道有个“九哥”存在。

以高性价比打开南方市场

1995年，海南刮起一场大台风。刚开业没几天的面馆停水又停电，可生意还是得坚持做，停业意味着损失。他们几人想法设法要水要煤气去。没想到煤油灶要到之后居然漏气，店里那小伙子就死命打气。管毅宏清楚得记得那孩子一天下来，打气都打瘫了。

店里摸黑，就把桌子抬到马路边。就这样，管毅宏在变成小河的马路边卖起面条。据说当时很多餐厅都涨价三四倍，而他没有，还是卖6块钱一碗。

管毅宏回忆，自那次台风之后，店里生意就好起来。而当时的他隐约感觉到，做生意厚道，不乘人之危，还是有人记住的。

渐渐地，小店生意越来越好，他把隔壁略大点的餐厅拿了下来。又过一年多，连同楼上那家也拿下来，小店从57平米变成120多平米，再变成250平米。

既然山西面条在海南能被接受，那么在南方其他城市应该也有市场。2002年，管毅宏锁定了这座一线城市——广州。

街边面馆入驻购物中心

在商场供不应求的10年前，只有知名品牌才会被看上，而那些街边小店几乎不会被看中。可是管毅宏想试试看。

2009年，管毅宏去了一趟上海，发现这里的购物中心都起来了，他感觉这是餐饮业的机会，也是九毛九提升品牌的时机。回到广州，面对同样兴起的购物中心，他下定决心要进去。

理想是丰满的，现实是骨感的，自己的面馆压根没人搭理。于是他只好从周边的商场入手，尝试曲线救国，无奈一直没有等到机会。