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星巴克:横着排队竟能提高销量

时间:2017-06-09 09:44:32来源:印联传媒
  【印联传媒资讯】不为人知的秘密:横着排队竟能提高销量
 
 
  为什么星巴克横着排队,而大部分商店都是竖着排?
 
  因为,横向排队使顾客之间能看到彼此的表情,从而产生亲近感,避免排队等待中的焦虑感,也可以避免走道拥堵。
 
  而且,横向排列的柜台相当于一个展示平台,顾客能看到咖啡师制作饮品的全过程。顾客不仅能增加仪式感和体验感,还会产生这样的感想:这杯饮料做起来不容易,确实值这个价格。
 
  另外,这样能提高员工的工作效率。作业吧台采用横向排列,使员工能形成类似工厂的流水线工作,可保证在接单、做咖啡和给咖啡三个位置都有活动空间。
 
  还有一点,就是营销上的小技巧了。横向排队的时候,顾客会不自觉地看到星巴克的柜台会陈列售卖的甜品和食物,有些人可能一看就想买了,这是竖着排队做不到的。

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