日本研发塑料包装啤酒 可防止“没气儿”

　　【印联传媒资讯】众所周知，长期以来啤酒的包装主要以玻璃瓶为主。尤其在我国，玻璃啤酒瓶的使用率达90%以上。玻璃瓶存在易碎、不易运输、不易保存等缺点，用铝箔制成的易拉罐虽不易破碎，但是包装成本太高。因此，厂商也一直在努力寻找新型包装材料，并瞄准了塑料包装材料。

　　塑料具有重量轻、强度好、易加工、易回收等特点，但啤酒的质量对塑料啤酒瓶容器提出了很高的要求。啤酒是一种敏感型饮料，有微量的氧气渗入包装容器也会使啤酒的口感和香味发生变化；另一方面，啤酒中的二氧化碳的流失会影响到它的充碳水平和泡沫特性，这就要求塑料瓶既要避免氧气渗入瓶中，又要防止二氧化碳从瓶中逃逸，且能经受巴氏灭菌加热。虽然欧美部分国家尝试了不少的啤酒塑料包装，但多多少少都没有解决上述的全部缺点，因而在啤酒行业中塑料瓶仍然无法大量取代玻璃瓶。

　　日前，日本三菱树脂株式会社宣布与麒麟啤酒有限公司合作开发专门用来装啤酒的塑料瓶，此塑料瓶为1升容量。这些瓶子内壁将有个涂层，防止塑料包装的化学成分与啤酒发生作用。如果两家公司实验成功，这种塑料瓶将能防止啤酒跑气，啤酒的味道也会和玻璃包装的无异。塑料瓶内壁的涂层也加强了其密封性能。

　　三菱树脂称从2010年开始就用这种类型的塑料瓶来储存日本米酒和葡萄酒，但还是首次尝试用来储存啤酒。基于玻璃啤酒瓶容易破碎引发安全问题的考虑，一些体育赛事已经规定了使用塑料瓶来装啤酒，比如2012年伦敦夏季奥运会期间就使用了塑料啤酒瓶。

　　看来，啤酒包装塑料化是一个大势所趋。