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印联传媒资讯】很奇怪为什么星巴克人满为患、价格贵、等待长,还有大票的人愿为此买单。并且,为什么现在选择那么多,星巴克还能像神一般的存在?
排队都排到门口了
星巴克作为全球最牛B的咖啡连锁店走到今天并非偶然,从表面来看,无论从哪方面来讲都做得很棒。但是实质的东西远远不止这些。
星巴克到底神在哪?
两个字,营销。
这里的营销不单单是相较于个性化,艺术化,更不要说品牌了,当初星巴克也只是一杯不起眼的咖啡啊。
福特不是世界上第一个造出汽车的人,但是福特是第一个会做汽车营销得人,他造的汽车可以满足大众的需求,同时方便驾驶和维护,低廉的售价使中低端收入群体也能消费的起,并且能给企业带来巨大的利润。
而星巴克牛逼的地方也在于此。
营销实际上是为了满足顾客需求,将企业内外资源整合,并优化配置。
1、星巴克环境大多很好,虽然星巴克店铺之间的装修会有少许差别,但是整体上还是让人舒适的,尤其是每个城市至少有一个星巴克装修特别然人放松、给人一种特别敞亮和安全的感觉。
2、服务水平和饮料质量基本上统一,所以走进一个星巴克,虽然没有找到一家特别好喝的咖啡馆的惊喜,但是在忙碌或疲惫的时候,也不用担心有喝到一杯坏咖啡或者遇到不懂服务的店员的困扰。
3、星巴克坐多久也没有人会给你冷眼,感觉很自在,你可以放心的和朋友聊天,或者一个人看看书发发呆。
4、除了点单的时候提一句有会员卡,不会再多说其他的,也不会过多推销。
5、星巴克可以根据客人的喜好选择甜度,会在杯子上 写 MR /Miss+姓。
6、星巴克可以免费要冷水、开水、温水、不限制次数,而且也一样用星巴克耐热杯装,不会像某个快餐店那样,要水只能给最便宜的装冷水的杯子,哪怕你要的是热水(当然肯给水这一点还是值得肯定的)。
7、你可以选择用纸杯装还是店里专门给在店饮用客人提供的星巴克陶瓷杯装你的饮料,那个最大号的陶瓷杯很棒哦。
8、星巴克的糖,吸管,餐巾纸,甚至牛奶,肉桂粉都可以自取,不需要去找店员要。
9、星巴克店里有插座,你可以充电。店里有免费的wifi,只要登陆一下就可以啦。
10、有时候会有面带笑容的星巴克店员走过来请你品尝他们的新作,甚至给你讲解咖啡的知识。
具体其他的体验就不说了,每个人也会有不同的感受。
再让我们看看它的竞争者。
Costa + 一众韩式咖啡店:店面太少,是硬伤中的硬伤。它的开店数还只停留在「今天想特意去一下,打开地图搜搜哪里有吧」的阶段,远远没到「有点渴了,查查走路可到的范围内有没有一家吧」的阶段。
McCafe:实际上这两家基本没有可比性……星巴克走的路线一直是高端的,就算价格已经日渐不那么高端,但它会从角角落落里,给你营造超高端的错觉。而麦咖啡正好相反:开店开在嘈杂的蓝蓝路店面里,不会给你提供第三空间式的堂食体验;打包的话也不会像星爸爸那样有逼格,可以在地铁里睥睨一众大妈;价钱平均下来则只有星巴克的一半左右……
再抛开品牌效应不谈,一个城市中现有A和B咖啡。
同样是一杯咖啡,买一样的价格,原料成本也一样。
那么只能看谁能满足消费者更多的需求咯,带来更多的服务,带来更多元化的产品,然后形成良性循环,有了这种营销心理,随着市场份额增大,慢慢的就会形成口碑、品牌效应、赢得市场信任。