保护食品安全 标签企业可以做些什么？

　　【印联传媒网讯】近年来国内外接连不断发生的各类食品安全事故，令人骇然，同时也引发了人们对食品安全问题的高度关注。“如何确保食品质量和食品安全?如何才能吃得放心?”已成为各国政府、食品产业链上的相关企业，以及消费者共同关心的全球性话题。
 

　　在2016年两会热点调查中，“食品安全”居热点排行第二位，真所谓“国以民为本，民以食为天，食以安为先”。

　　首先让我们来看一下，今年的两会上，关于食品安全，政府和两会代表们在关注哪些问题，将要出台哪些举措。

　　1.两会热议食品安全

　　政府决策

　　国务院总理李克强在政府工作报告中提出：“为了人民健康，要加快健全统一权威的食品药品安全监管体制，严守从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线，让人民群众吃得安全、吃得放心。”

　　全国人大常委会委员长张德江宣布：为了建立最严格的、覆盖全过程的食品安全监管制度，针对食品安全领域存在的突出问题，常委会及时修订了《食品安全法》。这次修订，突出预防为主、风险防范，进一步完善食品安全风险监测、评估和安全标准等基础性制度，实施食品生产、流通、餐饮服务全过程监管。

　　代表发声

　　食源性疾病一直是人类健康的重要威胁，居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上最突出的卫生问题，世界卫生组织近期发布的报告称，全球每年有42万人因食源性疾病死亡，每年有多达6亿人因食用受到污染的食品而生病。如此严重的问题，已经对经济和社会发展产生了重要影响，如一系列国产牛奶和奶粉事件已经使不少国人对国产品牌乃至政府相关管理部门产生不信任感，婴幼儿奶粉海购已成常态。

　　人大代表于彩芹建议：积极开展食品安全性评价，建立食源性疾病监控数据库、预警系统，提高处置突发性食品安全事件的应急能力。

　　食品安全问题不仅直接与公众健康相关，而且对国际贸易产生了非常重要的影响。随着经济全球化和国际食品贸易的增加，各国都制定了严格的食品安全技术法规和标准，对进口食品的质量安全提出了越来越高的要求。因此，加强对食品生产过程跟踪与溯源，建立食品安全可追溯体系，已迫在眉睫。

　　人大代表赵继斌建议：严格产品质量追溯，要从食品生产、加工、流通等重点环节，建立食品信息追踪制度，通过运用二维码等方式，使消费者能够方便了解食品来源、生产和销售流程。

　　食品包装等食品接触材料在与食品“亲密接触”的过程中，其所含化学成分可能直接渗透到食品中或与食品发生化学反应产生新的化学成分，因此，食品接触材料的安全性也是食品安全的一个重要环节。

　　政协委员张贺建议：加大对食品接触材料生产企业的监管和帮扶力度，建立食品接触材料安全监管长效机制。

　　2.卫护食品安全 标签可以做什么

　　毋庸置疑，有了生产加工到上架销售的层层监督和把关，食品才能让老百姓吃得放心。那么，作为食品包装的一部分，标签可以在食品从生产到销售的整个过程中，为食品安全做些什么呢?

印联责编：星星