关于餐饮类的投标书模板

　　【印联传媒内容摘要】下面小编给大家介绍一下餐饮类的标书模板，本文小编以学校餐厅为例，希望大家可以借鉴到。

　　××××学院餐厅投标书

　　为了加强××××学院后勤社会化改革，本着××××学院与我(最好能起个名字)公司“优势互补，互惠互利，共同发展”的原则，我们详细研究了××××学院招标文件，愿意按照招标文件中所提要求承担上述任务，现提出正式合作方案：

　　一、合作方式：

　　我方(以下简称乙方)以承包方式经营××××学院(以下简称甲方)餐厅，就餐方式为自由刷卡选购。

　　二、承包期限

　　承包期 年，自2005年 月 日起至20 年 月 日止。承包期满后，双方再行协商继续承包事宜。

　　三、承包目标

　　1、体制及运行机制：

　　乙方承包甲方食堂后，食堂按企业化模式运转，实行独立核算，自收自支，自负盈亏，自我发展。食堂的水，电按表计量，超过包干指标部分其费用上交学院，食堂工作人员工资待遇自理。

　　2、办伙标准：

　　配餐营养化，管理科学化，服务规范化，卫生制度化，纯利润控制在4%以内。(后附《卫生防疫与食品卫生安全工作制度》)

　　四、经营方式及经营品种

　　1、乙方承包后采用自选餐厅的方式经营，这种快餐经营的方式便于学生购餐，加快购餐速度，提高购餐效率。

　　2、经营品种涉及各种凉菜、热菜及主食。各种菜品根据时令调整。(后附大致经营品种及基础定价)饭菜价格详见第五部分。

　　五、双方权利与义务

　　甲方的权利

　　1.承包期间，甲方对委托乙方使用的房产、设施、设备等资产享有法定的所有权，享有国有资产的监督权和保护权。

　　2.甲方对食堂的饭菜质量、价格、环境卫生有监督和建议权。

　　3.甲方有权对乙方伙食管理存在的问题提出质疑，如发现乙方未能认真履行有关规定，甲方有权要求乙方迅速改进，在提出三次后，乙方仍不履行时，甲方有权提出终止本协议的执行。

　　甲方的义务

　　1.向乙方提供食堂经营场所和员工宿舍及甲方可能配置的设备、设施。

　　2.保证水、电的正常供应。

　　3.负责协调好工商、税务、防疫等部门及院内各部门与食堂的关系。

　　4.协助乙方处理好与就餐师生之间的关系。

　　乙方的权利

　　1.乙方具有对承包食堂经营场所、设施、设备的使用权。

　　2.乙方拥有食堂的财权、人权及采购权等经营管理权。

　　3.乙方可以根据实际情况，在充分征求甲方意见的基础上，对所售饭菜自主定价、自主调控。

　　乙方的义务

　　1.确保甲方承包资产的安全，防止资产流失。

　　2.及时按表上交水、电费用(每月一次，扣除补贴后交)。

　　3.负责厨具的维修、维护。(甲方补贴厨具器材维护费)

　　4.认真履行本协议中伙食质量管理标准，定期向甲方通报情况，对甲方提出的整改意见要及时落实。

　　六、财务管理

　　1.乙方设立独立核算的财务机构及独立的帐户，人员由乙方选派。

　　2.为确保后勤集团对承包业务的全面监督，甲方每月初将本月部分伙食费打入乙方财务帐户，作为流动资金，月底进行伙食费结算。

　　七、人事管理

　　1.人员的招聘、解聘按乙方相关制度执行。

　　2.食堂招聘人员时，在同等条件下，可优先聘用甲方人员。

　　3.人员管理由乙方全权负责，员工待遇以岗定薪，多劳多得，不劳不得，如发生违纪违法事件及人员伤亡事故，均由员工个人承担。

　　4.聘用员工必须有员工户口所在地证明、无犯罪记录，政审合格，并建立员工档案，存留员工身份证复印件。

　　八、资产管理

　　1.甲方食堂的产权为甲方所有，承包期间乙方享有使用权，同时负有防止国有资产流失及保持设备完好的责任。

　　2.根据经营服务要求，食堂原有设备更新或添置设备均属固定资产，原则上甲方购买，产权属甲方;如由乙方购买，其产权属乙方所有，设备折旧进入成本，投资利息按银行贷款计算，折旧完成后，产权归甲方所有，成本核算中不再摊入折旧项目。承包期满时，乙方投资未折旧完部分，甲方以人民币形式向乙方支付，设施归甲方所有。

　　3.甲方原有设施、设备正常报废，须经甲方认可，并办理固定资产核减手续。

　　4.移交采取实物移交法，对所有实物清点造册，双方确认后签署移交清册，承包结束时，乙方应将受托资产按册清点核交给甲方。

　　九、监督办法

　　成立伙食管理委员会(简称伙委会)

　　(1)代表学院和学生利益，对食堂饭菜质量、价格、环境卫生、服务态度进行检查与监督。

　　(2)征求、了解学生的意见与建议，及时向乙方反馈信息。

　　(3)有权建议乙方对食堂主任进行奖惩，甚至解聘。

　　(4)伙委会下设日常监督小组，负责对食堂供应情况的定期与不定期检查，并及时将结果反馈乙方。

　　(5)作为乙方，除自己设立监控人员严格按《炊事员手册》监督检查和处罚外，欢迎甲方从采购、加工、制作到供应的操作卫生、投料标准、销售价格及安全等全过程监控。

　　附一：《卫生防疫与食品卫生安全工作制度》

　　卫生防疫与食品卫生安全工作制度

　　一、本食堂、班、组和工作人员都必须认真贯彻执行《食品卫生法》，努力搞好食堂卫生工作。

　　二、本食堂把卫生工作作为伙食管理的一项重要内容。常抓不懈，切实做到有布置、有检查、有考核，使之规范化、制度化，并实行定人、定物、定时间、定要求、划片分工包干负责。

　　三、虚心接受各级卫生防疫站的检查和指导，以防为主，做到防检并重。

　　四、食堂周围应经常保持干净卫生。垃圾杂物应按指定地点倒入。饭厅、操作间应保持地面、墙壁、门窗、玻璃、桌、凳、台等干净、整洁，不得在食堂、烧火道、下水沟、墙角等处随便乱倒垃圾等杂物。

　　五、锅台、吸尘墙、菜池、菜案、菜墩、菜筐、菜盆、各种机具等的卫生工作必须落实到人，做到经常刷洗，以保持清洁。

　　六、保持店堂环境卫生整洁，勤擦桌椅、勤扫地、搞好工作台案的卫生，做到食品及食品容器不得直接落地。

　　七、生、熟工具、用具严格分开，标志明确。冰箱内食品生、熟分开，成品与半成品分开，食品容器不直接叠放。冰柜定期除霜清洁。

　　八、操作间必须有完善的门帘，窗纱等防蝇，防尘，防鼠设施，垃圾必须倒入有盖的垃圾桶内，并不得外溢。

　　九、消毒器械必须充足，人员到位，做好消毒记录，并要签名，登记日期。

　　十、餐具消毒严格按照一刮，二刷、三冲、四消毒(消毒柜)、五保洁的程序进行。

　　十一、空气、地面及就餐桌椅必须一天保证三次消毒,早上必须开门窗半小时，注意防蝇，并保证空气流通。

　　十二、餐厅、操作间开饭时排风扇必须全部开启，确保室内空气新鲜。

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